|
|
Caribische Rijstsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak notenrijst [ook lekker met witte rijst]
8 pruim trostomaten
3 takjes peterselie
1 limoen
1 gele paprika
1 avocado
2 bakjes surimiflakes [a 240g]
3 eetl. thousand islands dressing [johma]
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de notenrijst volgens de gebruiksaanwijzing gaar en laat hem afkoelen.
Was de pruim trostomaten en snijd iedere tomaat in 4 partjes. Was de peterselie en hak hem fijn. Was de limoen en trek met de zesteur sliertjes van de schil. Pers de limoen uit. Schil de advocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in plakken. Besprenkel de avocado met het limoensap. Meng voorzichtig alle ingredienten, behalve de limoensliertjes, door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
Garneer de rijstsalade met limoensliertjes.
|
|
|